+375 29 765 03 53 aprotec@aprotecautomation.com

Автоматизация сырного производства — 150 т молока/сутки

Автоматизация сырного производства — 150 т молока/сутки
Автоматизация сырного производства — 150 т молока/сутки
Автоматизация сырного производства — 150 т молока/сутки
Автоматизация сырного производства — 150 т молока/сутки
Автоматизация сырного производства — 150 т молока/сутки
Автоматизация сырного производства — 150 т молока/сутки
Автоматизация сырного производства — 150 т молока/сутки
Автоматизация сырного производства — 150 т молока/сутки
Автоматизация сырного производства — 150 т молока/сутки
Автоматизация сырного производства — 150 т молока/сутки
Автоматизация сырного производства — 150 т молока/сутки
Автоматизация сырного производства — 150 т молока/сутки
Автоматизация сырного производства — 150 т молока/сутки
Автоматизация сырного производства — 150 т молока/сутки
Автоматизация сырного производства — 150 т молока/сутки
Автоматизация сырного производства — 150 т молока/сутки
Автоматизация сырного производства — 150 т молока/сутки
Автоматизация сырного производства — 150 т молока/сутки

  • Автоматизация сырного производства — 150 т молока/сутки

  • Пусконаладка и доработка ПО сырного производства Экоптица

    Россия

  • Отрасль:

    Пищевая промышленность

  • Год:

    2025

  • О проекте:

    Исходная задача и масштаб проекта

    Перед Aprotec Engineering стояла задача выполнить пусконаладку и доработку программного обеспечения сырного производства на объекте Экоптица в Липецкой области.

    Производственный комплекс рассчитан на переработку до 150 тонн молока в сутки и охватывает технологический процесс от приёмки сырого молока до посолки готового сыра.

    Оборудование и исходное программное обеспечение были разработаны компанией Lekkerkerker (Нидерланды). Aprotec Engineering выполнила наладку и необходимые доработки программного обеспечения для обеспечения работы технологического комплекса.

    В состав производственного комплекса вошли следующие основные участки:

    — приёмка молока;

    — аппаратный цех — пастеризация, сепарирование, сбор сливок, нормализация и пастеризация сливок;

    — сырцех — сыроварные котлы и приготовление воды для раскисления;

    — формование и прессование сыра — препресс, транспортировка и прессование;

    — цех сыворотки — пастеризация, сепарирование и хранение;

    — CIP-станция с тремя контурами мойки;

    — приготовление и циркуляция рассола.

    Комплексная автоматизация технологической цепочки — от приёмки молока до посолки сыра

Доработка ПО и интеграция технологических участков

Одной из особенностей проекта стала работа с оборудованием и исходным программным обеспечением Lekkerkerker. Aprotec Engineering выполнила пусконаладку и доработку программной части системы → с учётом требований технологического процесса.

Работы охватывали несколько взаимосвязанных производственных зон. Поэтому при наладке необходимо было учитывать взаимодействие отдельных технологических участков и их последовательную работу в рамках общего производственного процесса.

  • наладка программного обеспечения участка приёмки молока;
  • доработка управления процессами пастеризации, сепарирования и нормализации;
  • наладка оборудования сыроварения, формования и прессования;
  • интеграция технологических операций участка переработки сыворотки;
  • наладка CIP-станции с тремя контурами мойки;
  • настройка участка приготовления и циркуляции рассола.

Таким образом, работы Aprotec Engineering охватили не отдельный агрегат, а целостную технологическую цепочку сырного производства.

Работа с готовым технологическим комплексом требует не только знания автоматизации, но и понимания взаимосвязей между отдельными этапами производства.
Aprotec Engineering доработала существующее программное обеспечение и выполнила комплексную пусконаладку оборудования на действующем производственном объекте

Результаты проекта и эффект для заказчика

В результате проекта была выполнена пусконаладка и доработка программного обеспечения сырного производства производительностью до 150 тонн молока в сутки.

  • Выполнена наладка и доработка ПО технологического комплекса.
  • Работы охватили производственный процесс от приёмки молока до посолки сыра.
  • Выполнена наладка взаимосвязанных технологических участков сырного производства.
  • В работу включена CIP-станция с тремя контурами мойки.
  • Выполнена настройка участка приготовления и циркуляции рассола.
  • Работы проведены на оборудовании и программной базе Lekkerkerker.
  • Обеспечена готовность программной части технологического комплекса к эксплуатации на производстве. →

Полный технологический цикл сырного производства

Проект демонстрирует опыт Aprotec Engineering в пусконаладке и доработке систем автоматизации сложных молочных производств, охватывающих взаимосвязанные технологические процессы от приёмки сырья до выпуска готовой продукции.

Автоматизация сырного производства — 150 т молока/сутки
Автоматизация сырного производства — 150 т молока/сутки
Автоматизация сырного производства — 150 т молока/сутки
Автоматизация сырного производства — 150 т молока/сутки
Автоматизация сырного производства — 150 т молока/сутки
Автоматизация сырного производства — 150 т молока/сутки
Автоматизация сырного производства — 150 т молока/сутки
Автоматизация сырного производства — 150 т молока/сутки
Автоматизация сырного производства — 150 т молока/сутки
Автоматизация сырного производства — 150 т молока/сутки
Автоматизация сырного производства — 150 т молока/сутки
Автоматизация сырного производства — 150 т молока/сутки
Автоматизация сырного производства — 150 т молока/сутки
Автоматизация сырного производства — 150 т молока/сутки
Автоматизация сырного производства — 150 т молока/сутки
Автоматизация сырного производства — 150 т молока/сутки
Автоматизация сырного производства — 150 т молока/сутки
Автоматизация сырного производства — 150 т молока/сутки
Автоматизация сырного производства — 150 т молока/сутки
Автоматизация сырного производства — 150 т молока/сутки
Автоматизация сырного производства — 150 т молока/сутки
Автоматизация сырного производства — 150 т молока/сутки
Автоматизация сырного производства — 150 т молока/сутки
Автоматизация сырного производства — 150 т молока/сутки
Автоматизация сырного производства — 150 т молока/сутки
Автоматизация сырного производства — 150 т молока/сутки
Автоматизация сырного производства — 150 т молока/сутки
Автоматизация сырного производства — 150 т молока/сутки
Автоматизация сырного производства — 150 т молока/сутки
Автоматизация сырного производства — 150 т молока/сутки
Автоматизация сырного производства — 150 т молока/сутки
Автоматизация сырного производства — 150 т молока/сутки
Автоматизация сырного производства — 150 т молока/сутки
Автоматизация сырного производства — 150 т молока/сутки
Автоматизация сырного производства — 150 т молока/сутки
Автоматизация сырного производства — 150 т молока/сутки
Автоматизация сырного производства — 150 т молока/сутки
Автоматизация сырного производства — 150 т молока/сутки
Автоматизация сырного производства — 150 т молока/сутки
Автоматизация сырного производства — 150 т молока/сутки
Автоматизация сырного производства — 150 т молока/сутки

Другие наши проекты

plus
Смотреть все

  • Автоматизация сырного производства — 150 т молока/сутки

  • Пусконаладка и доработка ПО сырного производства Экоптица

  • Пищевая промышленность

  • 2025

  • Модернизация системы автоматизации UHT без остановки производства

  • Модернизация системы управления UHT-линии и асептического танка на базе Siemens PLC и стандартов ISA-88 на молочном предприятии в Беларуси

  • Пищевая промышленность

  • 2025 г.

  • Автоматизация комплекса деминерализации воды 50 м³/ч: опыт Aprotec Engineering

  • Проект автоматизации водоочистки с Siemens S7-1215 и SCADA Каскад. Модульная система, CEB-промывки, точное дозирование реагентов

  • Металлургия

  • 2025 г.

  • Модернизация АСУ завода по переработке сыворотки

  • Модернизация АСУ завода по переработке сыворотки с интеграцией фильтрационных установок. Использование Siemens S7-300, S7-1500 и WinCC. Производство КСБ 80. Бесперебойная реализация проектов

  • Сыворотка

  • 2024 г.