Модернизация линии по производству сыра до 500 т молока в сутки

Модернизация линии по производству сыра до 500 т молока в сутки

Проект модернизация линии по производству сыра до 500 т молока в сутки | Беларусь

Беларусь, Брестская обл., г. Кобрин

Отрасль:

Сыр

Год:

2019 г.

О проекте:

В рамках данного проекта было произведено увеличение производственной мощности линии производства сыра. В результате модернизации производительность по переработке увеличилась до 500 т молока в сутки.

Компания Aprotec Engineering выполнила поставку, разработку программного обеспечения PLC, HMI, SCADA, электромонтаж и ввод в эксплуатацию автоматизированной линии по производству сыра.

Система управления построена на базе ПЛК Siemens S7-1500, панелях управления Siemens Siamatic, клиент-серверной архитектуры SCADA системы. 

Взаимодействие и обмен сигналами осуществляется с оборудованием:

GEA Westfalia (сепаратор, нормализатор, сепараторы для сыворотки),
KALT(пресса).

Особенностью данного проекта является реализация следующих технологий:

Взаимно – резервируемые контура мойки.

Использование буферных емкостей для циркуляции раствора и дезинфекции на контурах мойки.

Применение системы использования вторичного тепла сыворотки для повторного использования его на пастеризаторе молока.

Использования системы piging для транспортировки сливок в цельномолочный цех.

Полностью автоматизированное заквасочное отделение.

Выталкивание всех продуктов (термизированное молоко, нормализованные смеси, сливки, сыворотка, обрат) по датчикам проводимости.

Использование системы управления Siemens последнего поколения позволяет подготовить предприятие к будущему благодаря системе, допускающей гибкое расширение. Все элементы управления и панели управления подключены к сети компании, что позволяет в любое время контролировать процесс из офиса.